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SAKE

Tauche ein in die faszinierende Welt des japanischen Kulturguts. Entdecke eine persönlich selektierte Auswahl, handwerklich hergestellter Craft-Sake von kleinen, familiengeführten Brauereien und erlebe die jahrhundertealte Tradition japanischer Braukunst.

Unser Bestseller

Der „Crémant of Japan“ – ein echtes Meisterwerk mit natürlicher Flaschengärung (Pét Nat) für deine besonderen Momente.

Genieße unseren exklusiven Wamomo Sparkling Sake, handgefertigt für ein unvergleichlich feinperlendes Erlebnis. Die Hefe aus Pfirsichhaut verleiht ihm ein blumig-fruchtiges Aroma, das deine Sinne verzaubert.

Hol dir jetzt deinen Wamomo und erlebe funkelnde Genussmomente beim Anstoßen mit deinen Liebsten!

WAMOMO Sparkling Sake, 5,5 % |  ab 16 €

Preisgekrönte Sake

Imanishiki gold

62,00 €, 16 %, 720 ml
86,11 €/l

  • Dieser Junmai Daiginjo ist genau das, was ein Daiginjo sein sollte: Elegant und zart, ohne dabei zu aufdringlich zu sein. Durch die Pressung von Hand besitzt er weiche Aromen von weißem Pfirsich oder Trauben, die mit einer maschinellen Pressung kaum zu erreichen wären. Er bescherte der Brauerei eine wahre Flut an Preisen – aber probier‘ ihn am besten einfach selbst!

  • Dieser Sake aus stark poliertem Miyamanishiki-Reis hat ein sehr weiches und elegantes Aroma von hellen Trauben und weißem Pfirsich. In ausschließlicher Handarbeit wird dieser Daiginjo vorsichtig über eine lange Zeit bei geringen Temperaturen fermentiert. Die zarte Pressung erhält diese zarten Aromen und lässt wirklich Nichts verloren gehen!

    Pairing Schmeckt besonders gut zu Fisch- oder Fleischgerichten: Sashimi (insbesondere Thunfisch), Roastbeef oder feinem Sukiyaki.

  • International Wine Challenge: 2019 (Silber), 2020 (Gold), 2021 (Gold)

    KuraMaster, Kategorie Junmai Daiginjo: 2019 (Platin), 2020 (Gold)

    Japan National Sake-Awards: 2020 (Gold), 2021 (Gold)

    Concours Mondial des Féminalise: 2021 (Gold)

    Kanto-Shinetsu Sake-Wettbewerb: 2020 (Auszeichnung für hervorragende Leistungen)

    The Fine SAKE Award, Japan: 2022 (Gold)

Spring 13

42,00 €, 13 %, 720 ml
44.44 €/l

  • Frühlingsfühle im Bauch? Lass dir den Tag durch diesen Junmai Ginjo der Wakura-Brauerei verzaubern. Er zaubert dir ein zartes Bouquet aus Früchten mit fein balanciertes Umami-Noten in frecher Säure in dein Glas. Wie ein zarter Frühlingstag, der einen verheißungsvollen Sommer ankündigen will.

  • Stil Ein an Früchte erinnerndes Bouquet ergänzt eine feine Balance aus Umami-Noten und erfrischender Säure.

    Pairing Schmeckt am besten zu milden Speisen wie weißem Fisch.

  • The Fine SAKE Award, Japan: 2022 (Gold)

Minanogawa

Ab 21,00 €, 15 %, 720ml
70,00 €/l

  • Die Inaba-Brauerei aus Ibaraki gehört zu den wenigen Sake-Brauereien Japans, die von einer Braumeisterin geführt werden - noch immer ist das Brauhandwerk dort eine Männerdomäne. Dieser Junmai Ginjo Muroka ist der Beleg dafür, dass die Braumeisterinnen ebenso köstlichen Sake herstellen, wie ihre männlichen Kollegen! Ihre Sake haben international bereits mehrere Preise gewonnen und sind ein absoluter Geheimtipp.

    Dieser Sake kommt knackig und frisch daher und bietet blumige und fruchtige Noten in Vollendung.

  • Aromatisch und ausdrucksstark mit Aromen von Honigmelone, Banane und frischen Blüten, die wirklich ihresgleichen suchen und dennoch trocken und zurückhaltend im Geschmack! Dies ist ein Sake, der nie langweilig wird.

    Pairing Sashimi, Tempura, Tintenfisch, Gemüsesalat oder salziges gegrilltes Hähnchen.

  • Golden Awarded Brewery - National Research Institute of Brewing und Japan Sake and Shochu Makers Association

    Best-in-Class Gold Medal - Los Angeles International Wine Awards

Kokage no Sakana

39,00 €, 8 %, 720 ml
54,17 €/l

  • Dieser Junmai Sake hat ein wirklich einzigartiges Feeling: Durch seine kräftige Säure erinnert er an Wein, hat aber eine erfrischende Süße, die dich wirklich berauschen wird! Mit Pfirsichhauthefe gebraut und Aromen von Trauben und Erdbeere ist dies ein wahres Meisterwerk der Sake-Braukunst. Und völlig anders als alle Sake, die du je zuvor getrunken hast.

  • Ein erfrischend anderer Junmai mit niedrigem Alkoholgehalt. Mit seinen süß-sauren Noten nicht nur für Weintrinker interessant, sondern sowohl für Sake-Neulinge als auch Kenner ein absoluter Genuss!

    Pairing Dieser Sake passt besonders gut zu Salaten mit Meeresfrüchten, Rippchen, Curry, Käse oder Carpaccio von weißen Fischen. Aber auch als Aperitif oder zum Dessert nicht zu verachten – ein echter Allrounder eben.

  • Concours Mondial des Féminalise: 2022 (Gold)

Food Pairing on the next level

Sake zu Pizza? Oh Yes! Vergiss die Klischees: Sake passt bei Weitem nicht nur zu Sushi…
Grenzen? Gibt's hier keine!

Unser ,,Karakuchi Extra Dry’’ aus Tanakas berühmter Brauerei ist so knackig und klar wie dein nächster Lieblingshit. Er überrascht dich mit neuen Aromen, egal ob du ihn kühl oder heiß genießt – er passt sich immer deinem Gaumen an.

Unser Tipp: Dieser Sake ist der perfekte Begleiter zu Käse, Pizza und Pasta. Aber hey, er rockt auch zu Ramen und Karaage!